Vegan: Hobakjuk - koreanische Kürbissuppe

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Hobakjuk ist eine koreanische Kürbissuppe, die vollkommen vegan ist. Denn sie wird nicht mit Milch oder Sahne, sondern mit Klebreis gebunden, was ihr nicht nur eine tolle Sämigkeit, sondern auch einen feinen, unaufdringlichen Reisgeschmack verleiht. (Foto: MissSeoulFood)
 
Wie man diese Suppe kocht, steht hier.