Kimchi: Kimchi Jjigae - Koreanischer Kimchi-Eintopf

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Kimchi heißt der fermentierte koreanische Kohl, der für alle Koreaner zu jeder Mahlzeit und vor allem zum Leben gehört. Kimchi gehört zum Korean Way of Life und ist im wahrsten Sinne des Wortes überlebenswichtig. Eines der leckersten Gerichte, die man daraus kochen kann, ist ein Eintopf. Nämlich der Kimchi- Eintopf, auch Kimchi Jjigae genannt. (Foto: MissSeoulFood)

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Vegan: Hobakjuk - koreanische Kürbissuppe

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Hobakjuk ist eine koreanische Kürbissuppe, die vollkommen vegan ist. Denn sie wird nicht mit Milch oder Sahne, sondern mit Klebreis gebunden, was ihr nicht nur eine tolle Sämigkeit, sondern auch einen feinen, unaufdringlichen Reisgeschmack verleiht. (Foto: MissSeoulFood)
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